E' il circuito vero è proprio, che vedresti "scoperchiando" la copertura metallica delle CPU

Ehm... no, se scoperchi la cpu vedi un affarino nero grosso un cm quadrato con qualche centiaia di piste che gli arrivano dai piedini del soket

Quello è uno schema, molto poco comprensibile (e penso sia per lo più voluto) della circuiteria della cpu. Nella foto che hai postato si distinguono i 4 core messi uno di fianco all'altro, la parte bassa, piena di quadratini arancio/rosa sono i registri (memoria interna del processore), mentre sopra ci sono le varie unità di calcolo e controllo e i bus di trasporto dati...

Essendo un profano mi è difficile capire di più anche perché di certo quella non è l'immagine più adatta.

Era per semplificare (di molto) la questione.
Comunque credo proprio che non sia uno schema ma che sia proprio un'immagine della CPU (al massimo un render), prova a guardare le immagini dei wafer

Comunque prima di arrivare al die del processore ce n'hai da scavare, non basta assolutamente togliere il coperchio.

quindi se ho capito bene è il ciruito stampato del procio