Ciao,
non sono esperto di quad , pero se il problema ti è uscito da qualche tempo e prima non lo faceva, mi domando se non è un problema di combustione /iniezione.
Anche sulle moto è lo stesso, iniezione mal regolata può provocare uscita di gas mooolto caldi...
Magari toppo alla grande , ma verificarlo ti costa poco credo...
Auguri !

Approfondendo: miscela magra? se così fosse togliere il catalizzatore non fa che esacerbare le cose.

Oltre a questo, a parità di carburazione corretta, il catalizzatore montato tende a far scaldare tutto quello che c'è a monte (catalizzatore stesso, collettore prima del catalizzatore, motore) ma quello che c'è a valle tende ad essere più fresco. Se il problema di calore lo riscontri a valle del catalizzatore di sicuro eliminarlo non ti ha aiutato.