...Non si può fare da soli, ma evidentemente hanno trovato qualcuno che la fa . . . o hanno cambiato strumentazione per un eventuale incidente?

Il cambio di strumentazione é una possibilità da non escludere, ma di solito si scarica l'odometro, é più veloce e più semplice. E sono in molti che lo fanno.
Quando cercavo una moto usata, vedevo tantissime moto di 3/4 anni con pochi km, ma i segni dell'età e dell'uso si vedevano chiaramente.
Poi un amico mi disse che cambiava moto, e che siccome un usato di 2 anni con 75000 km non era facilmente vendibile, gli scaricavano i km; pochi secondi e diventavano solo 25000.
Ho comprato una moto nuova.

Esattamente non so come si scarica un odometro, ma ho sentito che lo fanno in officina collegando il classico PC per il check del veicolo.

Serve sicuramente un PC, ma non è possibile farlo con il sistema di diagnosi.

Occorre sicuramente qualche altra cosa e sapere dove intervenire.
Questo per quelli elettronici.

I meccanici era molto piu' semplice.