Per quanto riguarda l'altezza non credo avresti problemi, la sella non è a un'altezza esagerata, dovresti comunque provare a sederti e vedere come tocchi.
Maschile? Le moto sono unisex, non ci sono quelle per i maschi e quelle per le femmine

Per quanto riguarda la stabilità non saprei dirti, qui dovrebbero risponderti i vari possessori, mentre sul fatto di uscire da Milano non vedo nessun problema, è vero che pur avendo un estetica da "sportiva" è una moto tranquilla come ormai sono tutti i 125 4 tempi, ma ci puoi fare di tutto.
Potrei anche dirti, rimanendo in casa Honda, di dare un'occhiata alla CBF125 che ti costerebbe di meno e come posizione di guida è meno sportiva rispetto alla CBR, poi chiaramente gusti son gusti.