i vostri menu poco costosi per fare colpo su parenti e amici - Forum Enogastronomico e Turismo Fai da Te

improvvisandomi chef vi segnalo questo particolare menu mare e monti di mia invenzione:

primo: fate un sughetto con dei pomodorini "fragolino", cuocendoli in padella per 15 minuti con due spicchi d'aglio, e condite gli spaghetti al dente; nel centro tavola portate due scodellette, una con delle alici e una con dei peperoncini interi.
secondo: prendete delle sogliole surgelate (e non congelate), in un piatto mettete pane grattugiato e un cucchiaio d'olio extravergine, impanate i filetti e fateli cuocere nel forno per 10-15 minuti, disponete nel piatto un filetto (o due se sono piccoli) da un lato e dall'altro una fetta abbondante di pecorino stagionato (sardo, abruzzese o toscano; non quello romano), con un cucchiaio mettete del miele millefiori nella parte rimanente del piatto lasciandone andare un po' sul formaggio, prendete una noce e fatela a pezzettini mettendola sul miele.
contorno: se siete a fine estate o autunno, mettete al centro del tavolo un piatto di fichi spaccati a meta', altrimenti potete mettere un'insalatina di funghi.
dolce: dolcetti secchi di pasta di mandorle
... servite il tutto con sfrontata fierezza e buon appetito