il servizio a mio parere non era fatto molto bene... ne è saltato fuori che l'alimentazione vegan sia quasi una cura miracolosa contro il cancro, cosa che naturalmente non è. Avrebbero dovuto incentrare più il discorso sulla questione che non è miracolosa, ma un valido aiuto che comunque deve andare di pari passo con le cure mediche... (a mio parere). In oltre calcare la mano su come uno stile di vita sano possa prevenire determinate malattie e non ricorrerci solo dopo che il danno è stato fatto...
comunque c'erano dei buoni spunti...
Kimo... non è tutto oro colato, ma buone basi... poi ogniuno si può fare l'opinione che crede, ma almeno se ne parla... tra l'altro è anche la tua firma... o sbaglio?
Poi, racconto un piccolo aneddoto: durante un corso di micologia il micologo (nonchè anche uno dei maggiori esperti ed assaggiatori enogastronomici italiani) che stava descrivendo una nebularis (fungo commestibile, ma notoriamente dannoso per la salute a causa di sostanze di deposito che a lungo andare intaccano il fegato) viene interrotto da un anziano partecipante: -per me sono i funghi più buoni, e non è vero che fanno male, io li mangio da una vita- il micologo sorride e risponde: -quando si tratta di mangiare diventiamo come gli squali che quando sentono l'odore del sangue non capiscono più niente. Così finiamo per convincerci che una cosa sia buona anche quando non lo è- Lui si riferiva al fatto che esistono altri funghi che fanno moooolto meno male e sono anche gradevolmente più buoni. Questi funghi (nebularis) infatti, venivano e vengono tutt'ora consumati in gran quantità perchè hanno la grandiosa caratteristica di crescere praticamente ovunque... di conseguenza li rende facilmente reperibili, e molti si convincono anche che siano buoni. Il discorso è morto così, ma le sue parole mi sono rimaste impresse. Ho continuato a frequentare un pò quel micologo ed una sera mi invita ad un corso di assaggiatore di salumi... io rifiuto dichiarando che non mangio carne, a quel punto si altera... -ma come? uno dei più grandi piaceri? La carne fa bene! Le proteine e bla bla bla- io faccio presente lui come ci siano molti studi che dimostrano la relazione tra consumo di carne e tumori, ma anche tante altre malattie. Gli faccio presente come la carne non sia un alimento così salutare come vogliono farci credere. Lui però continua con le sue teorie delle proteine, degli amminoacidi e cose così... a quel punto gli ricordo l'episodio durante il corso e le sue parole... -ha detto lei che quando si tratta di mangiare diventiamo come squali che non ragionano più. Benissimo, adesso è così anche per lei. In questo momento è uno squalo che non vede le cose con razionalità!- lui rimane sbalordito, mi fissa e mi confessa che ho ragione. Onestamente però non so se abbia cambiato le sue abitudini... eh
)
