2 o 3 uova sbattute con mezzo bicchiere di latte, sale, pepe e un cucchiaio di parmiggiano o pecorino.
Poi fate soffriggere mezza cipolla bianca o rossa con 20-25g di burro e aggiungete salsiccia piccante tritata, patate lessate a cubetti e molto formaggio asiago mezzano a cubetti!
Rosolato il tutto aggiungere le uova sbattute e dare una miscelatina, poi cuocere 4-5 min per lato (a seconda di come vi piace se poco o molto cotta), per girarla aiutatevi con un piatto!
Buon appetito!
P.S.: Okkio al colesterolo...
